Iconic Villas

From the Blog

Вина Кефалонии

» …и когда Кефал обосновался на этом острове в конце своих странствий, он принес с собой виноградную лозу, растение, благославенное Дионисом, и ею покорил эту землю, сердца и души кефалийцев»
«Гроздья Ханаана – Альберт Муссон
Корфу и Кефалония – Тур в 1858»»

Кефалийские вина являются одними из самых популярных вин в Греции благодаря высокому качеству и превосходному вкусу. Согласно Гомеру, эти вина были хорошо известны уже во времена троянских войн, таким образом, местный опыт в искусстве виноделия ведет свой отсчет с древних времен. На протяжении столетий, кефалийскими винами наслаждались испанцы и венецианцы, французы и британцы, захватывавшие остров, и только после Второй Мировой Войны после землетрясения 1953 года производители изменили, улучшив свои методы хранения, что позволило «поймать» этот изысканный вкус, а точнее дало возможность сохранять его в бутылках. В результате объем производства увеличился, и как следствие, вина стали широко доступны.

Кефалония довольно большой остров, и на нем есть три разных зоны, где производятся местные вина: на склонах горы Энос в долине Омала (белый и красный виноград), в деревне Метахата в области Ливафос (красный) и в деревне Мадзавината на полуострове Палики (белый , розовые и красные). В этих местах производят вина высокого качества различных сортов.

Кефалония может похвастаться тремя наименованиями вин местного происхождения: Робола, Мускат и Мавродафни, в то время как некоторые местные винодельни используют пять белых и два красных сортов винограда.

Робола
Это вкусное бодрящее фруктовое вино, впервые упомянутое в истории в 1544 году, производится из винограда, выращенного на склонах горы Энос, и является прекрасным введением в мир уникальных вкусов острова. Для его букета является характерным вкус цветов цитрусовых, персика, лайма и яблока. Это вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, хотя жители Кефалонии предпочитают его почти со всей едой, а также как аперитив.

Мавродафни
Сладкое красное вино, его отличает глубокий красный цвет, вкус спелых вишен и лесных ягод. Вино имеет полезные дубильные вещества, обладает насыщенным вкусом с долгим послевкусием, вино хорошо выдерживается. Оно может подаваться в качестве сладкого десертного вина.

Мускат
Территория, где выращивается данное вино, охватывает несколько местностей на полуострове Палики, однако, подобное разнообразие не сильно культивируется. Для этого вина используют вяленый виноград, букет вина имеет сортовые характеристики.
Ваше здоровье!